ГлавнаяНовости

Новости


01.03.2018 Рынок общественного питания Новосибирска в 2017 году


Подробнее о рынке общественного питания в Новосибирске в 2017 году

Оборот предприятий общественного питания Новосибирской области в 2017 году составил 24,8 млрд. руб., что составляет 113% по отношению к 2016 году. В пересчете на душу населения оборот составил 8,9 тыс. руб., что на 15,5% выше значений прошлого года. Основную долю в обороте составляют малые предприятия. Их доля составляет 64%.
На 1 января 2018 года количество предприятий общественного питания в Новосибирске составило 1820. Основную долю в их структуре занимают предприятия формата «кафе» (27,6%). По районам города наибольшее количество предприятий расположено в Центральном районе.
В структуре среднего чека основная доля принадлежит предприятиям со средним чеком до 500 руб. Доля таких предприятий составляет 78%. Среди типов предприятий средний чек до 500 руб. имеют предприятия быстрого питания (98%), кофейни (89%) и кафе (70%).




Директор ООО «R - Аналитика» Максим Ремизов
При подготовке отчета использовались данные Новосибирскстата, Единой межведомственной информационно-статистической системы, базы «Спарк» и материалы открытой печати

Все новости
 
 
Работает на: Amiro CMS