ГлавнаяАналитика

Аналитика


« Рынок общественного питания в Новосибирске в 1 полугодии 2014 года  | В начало |  Рынок труда на предприятиях общественного питания Новосибирска в мае 2014 »


Рынок труда на предприятиях общественного питания во 2 квартале 2014 года

I. ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ТРУДА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Во 2 квартале 2014 года сложилась следующая структура спроса и предложения на рынке труда предприятий общественного питания
Вакансии
Шеф-повар          3,77%
Повар                   53,70%
Администратор  15,38%
Бармен                 9,65%
Официант            9,80%
Мойщик               7,69%

Резюме
Шеф-повар            2,65%
Повар                     36,49%
Администратор    27,32%
Бармен                  15,92%
Официант             15,26%
Мойщик                 2,35%

Динамика активности работодателей и соискателей по основным позициям, оцененная по отношению резюме/на вакансию была следующей:

Шеф-повар           1,76
Повар                    1,70
Администратор    4,44
Бармен                   4,13
Официант              3,89
Мойщик                 0,76

По данным Новосибирскстата средняя  заработная плата за январь - апрель месяц в сфере "Гостиницы и рестораны" составляет 15 179,1 рублей, что составляет 77,8% к среднеобластному уровню.

II. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЗИЦИЙ

1. Шеф-повар
 Распределение заработных плат, рублей

Вакансии
до 25000                    0,00%
от 25000 до 30000    40,00%
от 30000 до 35000    16,00%  
свыше 35000             44,00%
Резюме
до 25000                    9,09%
от 25000 до 30000    22,73%
от 30000 до 35000    22,73%
свыше 35000            45,45%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет            13,64%
от 25 до 30 лет   40,91%
от 30 до 35 лет   15,91%
от 35 до 40 лет   13,64%
свыше 40 лет      15,91%

Опыт
без опыта                0,00%
от 1 года до 3 лет   0,00%
от 3 лет до 5 лет    18,18%
от 5 лет                   81,82%

Пол
мужской   81,82%
женский  18,18%

2. Повар
Распределение заработных плат, рублей

Вакансии
до 15000                   16,57%
от 15000 до 20000   39,04%
от 20000 до 25000    37,92%
свыше 25000            6,46%

Резюме
до 15000                   10,25%
от 15000 до 20000   40,17%
от 20000 до 25000   38,35%
свыше 25000           11,24%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет             40,99%
от 25 до 30 лет   31,90%
от 30 до 35 лет   9,26%
от 35 до 40 лет   5,45%
свыше 40 лет      12,40%

Опыт
без опыта                22,31%
от 1 года до 3 лет  19,17%
от 3 лет до 5 лет    16,53%
от 5 лет                   41,98%

Пол
мужской   47,77%
женский   52,23%

3. Администратор (менеджер смены)
Распределение заработных плат, рублей

Вакансии
до 15000                   9,80%
от 15000 до 20000   35,29%
от 20000 до 25000   40,20%
свыше 25000            14,71%

Резюме
до 15000                   10,38%
от 15000 до 20000   52,32%
от 20000 до 25000   28,04%
свыше 25000            9,27%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет              63,58%
от 25 до 30 лет    24,06%
от 30 до 35 лет    7,73%
от 35 до 40 лет    1,99%
свыше 40 лет       2,65%

Опыт
без опыта               23,62%
от 1 года до 3 лет  30,46%
от 3 лет до 5 лет    17,22%
от 5 лет                   28,70% 

Пол
мужской     16,56%
женский     83,44%

4. Бармен
Распределение заработных плат, рублей

Вакансии
до 15000                    29,69%
от 15000 до 20000    54,69%
от 20000 до 25000    15,63%
свыше 25000             0,00

Резюме
до 15000                    28,79%
от 15000 до 20000    60,23%
от 20000 до 25000     9,47%
свыше 25000             1,52%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет             89,77%
от 25 до 30 лет   9,85%
от 30 до 35 лет   0,00%
от 35 до 40 лет   0,38%
свыше 40 лет      0,00%

Опыт
без опыта                 44,32%
от 1 года до 3 лет    31,82%
от 3 лет до 5 лет      15,91%
от 5 лет                     7,95%

Пол
мужской  57,58%
женский  42,42%

5. Официант
Распределение заработных плат, рублей

Вакансии
до 15000                   56,74%
от 15000 до 20000   37,59%
от 20000 до 25000   5,67%
свыше 25000            0,00%

Резюме
до 15000                   59,47%
от 15000 до 20000   34,53%
от 20000 до 25000   4,80%
свыше 25000           1,20%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет               90,41%
от 25 до 30 лет      7,91%
от 30 до 35 лет      1,20%
от 35 до 40 лет      0,24%
свыше 40 лет        0,24%

Опыт
без опыта                68,59%
от 1 года до 3 лет   19,90%
от 3 лет до 5 лет     5,52%
от 5 лет                   6,00%

Пол
мужской      23,02%
женский      76,98%

6. Мойщик (уборщик)
Распределение заработных плат, рублей

Вакансии
до 10 000                    27,45%
от 10 000 до 15 000   66,67%
от 15 000 до 20 000   5,88%
свыше 20 000             0,00%

Резюме
до 10 000                   15,38%
от 10 000 до 15 000   82,05%
от 15 000 до 20 000   2,56%
свыше 20 000             0,00%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет             23,08%
от 25 до 30 лет   15,38%
от 30 до 35 лет    2,56%
от 35 до 40 лет    15,38%
свыше 40 лет       43,59%

Опыт
без опыта                15,38%
от 1 года до 3 лет    23,08%
от 3 лет до 5 лет      15,38%
от 5 лет                     46,15%

Пол
мужской   0,00%
женский  100,00%




« Рынок общественного питания в Новосибирске в 1 полугодии 2014 года  | В начало |  Рынок труда на предприятиях общественного питания Новосибирска в мае 2014 »









Работает на: Amiro CMS