ГлавнаяАналитика

Аналитика


« 28.05.2015 Рынок рыбы в Новосибирской области в 2014 году  | В начало |  09.01.2015 Рынок общественного питания Новосибирска в 2014 году »


10.04.2015 Рынок труда на предприятиях общественного питания в I квартале 2015 г.

I. ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ТРУДА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
В 1 квартале 2015 года сложилась следующая структура спроса и предложения на рынке труда предприятий общественного питания

Вакансии
Шеф-повар      5,80%
Повар               54,11%
Администратор  7,25%
Бармен                7,25%
Официант           18,84%
Мойщик              6,76%

Резюме
Шеф-повар     1,34%
Повар              29,57%
Администратор      31,32%
Бармен                    13,84%
Официант               23,12%
Мойщик                  0,81%

Динамика активности работодателей и соискателей по основным позициям, оцененная по отношению резюме/на вакансию была следующей:
Шеф-повар    0,83
Повар             1,96
Администратор     15,53
Бармен                    6,87
Официант               4,41
Мойщик                  0,43

По данным Новосибирскстата средняя заработная плата за январь - февраль месяц 2015 года в сфере "Гостиницы и рестораны" составляет 16 109 рублей, что составляет 62,3% от среднемесячной заработной платы по области. В сопоставлении с январем – февралем 2014 года рост составил 5,4%
Среднесписочная численность работников предприятий и организаций Новосибирской области за январь 2015 года сфере "Гостиницы и рестораны" составляет 16416 человек.

II. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЗИЦИЙ

1. Шеф-повар
Распределение заработных плат, рублей
Вакансии
до 25000     25,00%
от 25000 до 30000      0,00%
от 30000 до 35000      16,67%
свыше 35000               58,33%
Резюме
до 25000       0,00%
от 25000 до 30000         20,00%
от 30000 до 35000         10,00%
свыше 35000                  70,00%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет        10,00%
от 25 до 30 лет      40,00%
от 30 до 35 лет      20,00%
от 35 до 40 лет      30,00%
свыше 40 лет         0,00%

Опыт
без опыта         0,00%
от 1 года до 3 лет       0,00%
от 3 лет до 5 лет         30,00%
от 5 лет                        70,00%

Пол
мужской        100,00%
женский         0,00%

2. Повар
Распределение заработных плат, рублей
Вакансии
до 15000        6,25%
от 15000 до 20000         31,25%
от 20000 до 25000         50,89%
свыше 25000                 11,61%

Резюме 
до 15000         4,09%
от 15000 до 20000         36,36%
от 20000 до 25000         46,36%
свыше 25000                 13,18%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет           43,64%
от 25 до 30 лет        24,09%
от 30 до 35 лет        16,36%
от 35 до 40 лет        6,36%
свыше 40 лет          9,55%

Опыт
без опыта           16,36%
от 1 года до 3 лет       24,55%
от 3 лет до 5 лет         19,09%
от 5 лет                       40,00%

Пол
мужской       49,55%
женский        50,45%

3. Администратор (менеджер смены)
Распределение заработных плат, рублей
Вакансии
до 15000        0,00%
от 15000 до 20000      26,67%
от 20000 до 25000      53,33%
свыше 25000              20,00%

Резюме
до 15000        10,73%
от 15000 до 20000        42,92%
от 20000 до 25000        33,91%
свыше 25000                 12,45%

Портрет соискателя
Возраст
до 25 лет          62,23%
от 25 до 30 лет        29,61%
от 30 до 35 лет       5,15%
от 35 до 40 лет       0,43%
свыше 40 лет         2,58%

Опыт
без опыта          33,48%
от 1 года до 3 лет       32,62%
от 3 лет до 5 лет         17,60%
от 5 лет                       16,31%

Пол
мужской   21,46%
женский   78,54%

4. Бармен
Распределение заработных плат, рублей
Вакансии
до 15000 6,67%
от 15000 до 20000 73,33%
от 20000 до 25000 13,33%
свыше 25000 6,67%

Резюме 
до 15000 17,48%
от 15000 до 20000 65,05%
от 20000 до 25000 16,50%
свыше 25000 0,97%

Портрет соискателя
Возраст 
до 25 лет   89,32%
от 25 до 30 лет   9,71%
от 30 до 35 лет   0,97%
от 35 до 40 лет   0,00%
свыше 40 лет   0,00%

Опыт 
без опыта   46,60%
от 1 года до 3 лет   33,01%
от 3 лет до 5 лет   13,59%
от 5 лет   6,80%

Пол 
мужской   67,96%
женский   32,04%

5. Официант
Распределение заработных плат, рублей
Вакансии 
до 15000   23,08%
от 15000 до 20000   41,03%
от 20000 до 25000   17,95%
свыше 25000   17,95%

Резюме 
до 15000   50,58%
от 15000 до 20000   34,88%
от 20000 до 25000   9,88%
свыше 25000   4,65%

Портрет соискателя
Возраст 
до 25 лет   88,95%
от 25 до 30 лет   8,14%
от 30 до 35 лет   2,33%
от 35 до 40 лет   0,00%
свыше 40 лет   0,58%

Опыт 
без опыта   61,05%
от 1 года до 3 лет  23,84%
от 3 лет до 5 лет   11,63%
от 5 лет   3,49%

Пол 
мужской   18,60%
женский   81,40%

6. Мойщик (уборщик)
Распределение заработных плат, рублей
Вакансии 
до 15000   14,29%
от 15000 до 20000   71,43%
от 20000 до 25000   14,29%
свыше 25000   0,00%

Резюме 
до 15000   16,67%
от 15000 до 20000   66,67%
от 20000 до 25000   16,67%
свыше 25000   0,00%

Портрет соискателя
Возраст 
до 25 лет   50,00%
от 25 до 30 лет   0,00%
от 30 до 35 лет   0,00%
от 35 до 40 лет   0,00%
свыше 40 лет   50,00%

Опыт 
без опыта   33,33%
от 1 года до 3 лет   16,67%
от 3 лет до 5 лет    16,67%
от 5 лет   33,33%

Пол 
мужской   0,00%
женский   100,00%





« 28.05.2015 Рынок рыбы в Новосибирской области в 2014 году  | В начало |  09.01.2015 Рынок общественного питания Новосибирска в 2014 году »









Работает на: Amiro CMS